martes, 31 de mayo de 2011

Querido Foie

Como anunciaba cuando comencé esta andadura bloguera, este espacio es para hablar de cosas que me gustan.
Entre ellas, y todos los que me conoceis lo sabeis, está la comida. Mi estómago es muy agradecido y si me invitais a cenar, mientras el menú no incluya pimiento rojo, acertareis. Ni que hablar tengo de la cantidad, soy muy generosa conmigo misma a la hora de comer y en más de una ocasión esta temeridad me ha hecho pasar malas noches..................jajajajaja.

Bueno, no me enrollo, hoy os quiero hablar de un producto que me encanta: El foie gras de pato de Lidl.
Esta pequeña joya en forma de latita negra es una delicia que descubrimos en mi familia hace tiempo y que compramos a nivel industrial cada vez que está de oferta (aunque su precio normal está muy bien 5,99 €/200 gr).



Mis opciones preferidas de uso son:
- En canapés. Si puede ser mejor con el pan ligeramente untado en aceite de trufa. También le va bien mermelada de frambuesa, pero a mi gusto le mata el sabor un poco.
- Para acompañar pasta rellena (tortellini, raviolli....), nuevamente el aceite de trufa blanca le va estupendo al plato.
- Para acompañar a la carne, con un solomillo o un lomo de ternera en hojaldre os quedará genial.

PROBADLO, NO OS DECEPCIONARÁ.

viernes, 27 de mayo de 2011

Mi pequeña aportación

 Para promover el Día nacional de los celiacos (27 mayo) se ha propuesto desde algunos blogs, como el de nancycatessen colaborar en la concienciación y  apoyar el desarrollo de una Ley celiaca española.



Para esto la idea es que cada uno publiquemos en nuestro blog una receta sin gluten hoy para después recopilarlas todas . Como ya comenté en otro post anterior, conozco a varias personas que sufren esta enfermedad. Así que ahí va mi receta dedicada a Elena y a Marta.

En realidad, esta receta es de Isasaweis (podeis ver su video aquí ), adaptada para celiacos.
Croquetas de zanahoria:

-  1 Cebolla mediana picadita.
- 3 zanahorias grandes ralladas en tiras.
- 2 cucharadas colmadas de harina de maiz (maizena)
- 2 vasos de leche
-1 huevo
- Pan rallado sin gluten.

Sofreir con un poco de aceite la cebolla hasta que esté trasparente y añadir la zanahoria para que se fría y quede blandita.
Disolver la maizena en la leche e incorporar a la mezcla anterior. Ir removiendo hasta que espese, según vuestro gusto.
Una vez fría la masa, dar forma a las croquetas y rebozar en huevo y en pan. Ya están listas para cocinar.

NOTA: Si quereis hacer más cantidad la proporción es de 1 vaso de leche por cucharada colmada de maizena.
CONSEJITO: Para hacerlas más ligeras, cocinarlas al horno en vez de fritas.

jueves, 26 de mayo de 2011

Oro de sabores.

Hace tiempo descubrí una variante genial de nuestro "oro líquido": Aceites de sabores.

Vienen en botellas pequeñitas, de 200 ml, ya que su uso no es tan frecuente como el del aceite normal. Son aceites de oliva virgen extra, con lo cual es más recomendable usarlos sólo en crudo.


Yo tengo muchas variedades (no se si todas incluso). Ajo, albahaca, guindilla, trufa blanca, limón y boletus.
Los míos son de la marca Mas Portell, del Grupo Pons y los podeis comprar on-line en Selectos Fragola, si no los encontrais en vuestra tienda habitual.


Os recomiendo sobre todo el de ajo, por ser el más versátil y el de trufa si quereis dar a vuestros platos un toque más chic.

miércoles, 25 de mayo de 2011

Amar-te.

Ya sé que muchos de los que me conoceis estareis pensando: "ya está la pesada romanticona otra vez".
Pues os habeis equivocado de cabo a rabo, ea.

Esta vez el título del post no es ni más ni menos que el nombre de una tienda que acaban de abrir en mi barrio, gente que corre riesgos en estos tiempos, que se tira de cabeza y el resultado no es una brecha, sino una curiosa tienda de tés.


Hoy de camino al médico la he descubierto, aún no tenían cartel, ni tarjetas, ni web. Pero según he pasado me ha llamado la atención y he entrado. La chica amablemente me ha ofrecido un rooibos con fruta y unas galletitas de canela.
La tienda tiene 136 variedades de té, además de teteras, juegos de porcelana, tazas, etc. y lo que más me ha gustado: azúcar de sabores (canela, vainilla...............ummmmm). Me ha dado un terroncito como a los caballos y he alucinado.

Si los que seais de Madrid os animais a visitarla, la dirección es c/ Bravo Murillo nº 315
Metro: Valdeacederas

martes, 24 de mayo de 2011

Garbanzos carbonara, habeis oído bien.

Raro, raro..................pero ¡que rico para unas prisas!.

Esta receta es del elenco de "cocina sin despeinarte" de mi hermana Ofe. Ella no cocina mucho, pero tiene algunas ideas en su recetario que son fáciles a la par que sofisticadas, ya veis. 

A priori puede sonar rarita, pero yo me atreví a hacerla y está muy rica y además es super rápida. Y sana, porque aunque sea bañada en nata y con bacon, la legumbre es muy buena............jajajajajaja.


Bueno pues, aquí os dejo los pasos, ya me direis que tal:

- Sofreir una cebolla pequeña-mediana.
- Cortar un paquete de bacon en tiras finas y freir con la cebolla. Si gusta añadir una latita de champi pequeña y rehogar.
- Añadir un bote de garbanzos cocidos y saltear.
- Finalmente añadir un brick pequeño de nata y salpimentar al gusto. Dejar al fuego hasta que se espese la nata un poco.

lunes, 23 de mayo de 2011

El chatito murciano.

O el "chatico", como dirían en Murcia.

Este animalito no es otra cosa que un cerdo autóctono murciano que estamos degustando estos días por cortesía de mi papi.



Os hablo de él, porque además de estar muy bueno, creo que siempre es bueno que aprendamos a promocionar los productos de nuestra España, sobre todo si, como en este caso, no son muy conocidos.

Este cerdo, por lo visto, es un cruce del cerdo murciano primitivo con otras razas, algunas de ellas orientales e incluso con cerdo ibérico, el cual encontrará en el chato murciano un futuro competidor, según La Verdad.

Dónde encontrarlo es sencillo, en Murcia. De momento no sabemos fuera de la región cómo conseguirlo, pero sí que a muy buen precio lo venden en Once Arrobas (Bullas, Murcia).

sábado, 21 de mayo de 2011

Ingredientes: pepino y té.

En relación a otro post que hice sobre las ojeras, ahora os mando un par de consejitos para disminuir las bolsas debajo de los ojos y dar un "respiro" al rostro en general.

Estos consejos son de la época de las abuelas, pero siempre viene bien recordarlos para algún despistado.

En esta "receta" de hoy nuestros ingredientes son, como reza el título, dos:

- Pepino: para refrescar la zona de los ojos, e incluso aplicable a toda la cara, cortamos un pepino en rodajitas y lo colocamos sobre los mismos. Esto hacedlo mejor en posición horizontal : ) y dejadlo actuar durante un buen rato. Podeis aprovechar y hacer tarde relax .


-Té o manzanilla: infusionar dos bolsitas de té o manzanilla. Cuando estén templadas, ¡cuidado no abrasarse los ojos!, colocar sobre los mismos. Este remedio disminuye las bolsas y la manzanilla además limpia los ojos y ayuda si tienes alguna infección.

miércoles, 18 de mayo de 2011

Ojeras puñeteras.

Por mucho que duermo (y últimamente es muchísimo) no me puedo quitar las ojeras, muy oscuras en mi caso.
El problema es que sobre todo en invierno, que es cuando más pálida estoy, parezco una muerta. Y diréis...."alma de cántaro, echate corrector". ¡Qué fácil!

El caso es que he probado varios correctores para las ojeras, el primero fue uno en tarro de Kryolan, que está bien, pero a mi gusto muy pastoso y da sensación de barrillo bajo el ojo. Además como me hago viejunilla al secarse se cuartea un poco y se me marcan todas mis líneas de expresión (que soy muy expresiva, por cierto).

Después de éste, me decidí a probar el de Mercadona por su relación calidad/precio. Con este tengo el mismo problema, aunque la aplicación es más cómoda porque viene en un tubito y es pelín más fluido.

Pensando en algo más hidratante y tirando la casa por la ventana.........jajajajaja me compré un corrector de MAC: Pro Longwear (exagero, porque me costó 17 euros). Me gusta porque es muy fluido y se aplica genial y es bastante cubriente, peeeero no acaba de quitarme el moradito "under-eyes".

Buceando por la web, leí recomendaciones de correctores naranja butano para ojeras morado-extremo, como las mías. Así que me decidí a probar y tachaaaaaaan:  aplicado debajo de cualquiera de los 3 correctores arriba mencionados disminuye considerablemente el color oscuro de la ojera.
El mío es de NYX y me costó muy barato en Maquillalia.



SUPER RECOMENDADO!!!!!

miércoles, 11 de mayo de 2011

Al rico helado!!!!

En esta época de calores, apetece algo fresquito como un buen helado. Pensando también en comer sano, os dejo aquí algunas ideas para hacer heladitos caseros.

Lo primero son los moldes, la marca Lékué (super famosa por sus productos de silicona) tiene unos con forma de los calipos de toda la vida. También podemos encontrarlos más tradicionales como éstos. Incluso podemos hacerlos nosotros con un poco de imaginación con un palito y algún recipiente casero (flaneras, por ejemplo)

Nuestro segundo objetivo será encontrar el sabor adecuado:

- Para los más peques puede ser leche (con cacao, fresas u otras frutas batidas), zumos naturales o incluso de algún refresco sin cafeína. También podeis insertar un palito en sus postres preferidos y al congelador (petit-suise, yogurt,etc.).



- Para los más mayores, podemos optar por tés de sabores infusionados en agua o leche (frutos rojos, melocotón, tés con aromas, etc.), café e incluso añadir algo de licor (poco y de poca graduación porque el alcohol no se congela), frutos secos, galletas, mermeladas, nocilla, crema de cacahuete, etc. Cuestión de echarle imaginación y experimentar.

En cuanto empiece mi I+D os iré contando.................a disfrutarlos!!!!

lunes, 9 de mayo de 2011

Sorteo en erisisari2007


SORTEO DE PRODUCTOS NYX, EN EL BLOG DE NUESTRA AMIGA ERISISARI. SUERTE

http://erisisari2007.blogspot.com

Salsa surimi.

Primero os aclaro que esta receta que me dió mi madre y a la que me he aficionado tanto, se hace originalmente con gambas.

Pero como estamos en crisis os voy a dar la versión barata. Además, como yo debo tener alma de pobre, a mí personalmente me parece más sabrosa. Eso sí, siempre podeis sustituir el surimi por gambas si la preparais para invitados o simplemente, sois muy rumbosos.

Ay, se me olvidaba, esta salsa se supone que es para acompañar pescado blanco (perca, pescadilla, panga, etc) cocido o a la plancha. Os recomiendo que si os sobra la mezcleis con un poco de pasta cocida y veréis que también le va estupeda.


Salsita surimi:
- 1 brick de nata pequeño.
- 1 puerro (se puede echar cebolla, pero el puerro le da un sabor especial).
- Palitos de cangrejo/ surimi o gambas.





 Sofreir el puerro con el cangrejo o las gambas. Una vez listo añadir el brick de nata y  calentar. Podeis pasar la mezcla por la batidora. Si se usan gambas se puede dejar alguna entera para adornar.

Espero que os guste.

Nuestras aptitudes y actitudes.

Ayer llegué a casa con la moral por las nubes. Estuve en una sesión de maquillaje y salí guapisísima, me daban ganas de irme de fiesta y todo.

La maquilladora en cuestión es toda un profesional, con una técnica elaborada, meticulosa. Exigente consigo misma, perfeccionista y a mi gusto demasiado autocrítica.
Eso sí, conoce las últimas tendencias en maquillaje, técnicas, productos, etc.

Transforma todo lo que toca con su varita mágica en forma de pincel y convierte la cara más corriente en una belleza sublime . Pero ella desconoce la dimensión del poder de su magia, pues mira desde otro cristal.



Pues en la vida no todo es cuestión de buen hacer. Hay que tener empuje, arranque, seguridad y sobre todo no tener miedo de "tirarse a la piscina". Todo en la vida es cuestión de actitud.

Porque a veces la actitud devora las aptitudes, no hay que rendirse.

sábado, 7 de mayo de 2011

Huevos ligeros

Aprovechando que viene el buen tiempo (aunque hoy diluvie), os propongo un plato muy típico del veranito y muy fácil, pero en una versión mucho más light.

La operación bikini será mucho más fácil con estos huevos rellenos y os aseguro que no tienen nada que envidiar a la receta de toda la vida.

 Vamos allá, necesitaremos:

- 6 Huevos
- 1 cebolla pequeña
- Queso batido 0% (Mercadona)
- 1 cucharadita de tomate frito (si es casero mejor)




Cocer los huevos, una vez fríos cortar a la mitada y separar las yemas.
Mezclar en un bol las yemas cocidas, la cebolla picadita, el queso batido y el tomate frito hasta alcanzar una textura a tu gusto.
Rellenar los huevos con la mezcla anterior.

Ideales para una cenita o como aperitivo con una cervecita fresca.

viernes, 6 de mayo de 2011

Renueva tu armario con poco salario.

Ayer volví a casa cargada de ropa. Eso sí, yo ya no suelo gastarme mucho en una prenda concreta, porque ahora me canso enseguida de todo. Prefiero ir a sitios más económicos con cositas super chulas de los que un vestido te cuesta 15 € , un pantalón 19 € y una camiseta 10 €. Así tengo más variedad y puedo renovar más a menudo.

Entre mis más visitados está una tienda que abrió cerca de mi casa hace unos años y en la que compro practicamente toda mi ropa: OKEYSI. Esta joyita es lo que yo llamo una tienda de ropa china de nueva generación, es decir, tienen ropa preciosa, a la moda y no esas horteradas con piedras, brillos y estampados imposibles.


 Dos de mis adquisiciones en OKEYSI:

c/ Bravo Murillo nº 12 y 146
c/ Fuencarral nº 92








Otro de mis sitios favoritos es BLANCO, en esta mega cadena de tiendas podemos encontrar vestidos, zapatos, vaqueros y miles de accesorios muy bien de precio, sin renunciar al estilo.
Y para terminar con las conocidas H&M es otra opción muy buena para encontrar chollos y preciosos complementos. Eso sí, en mi opinión, a veces aquí hay que rebuscar entre mucha paletada.

Ya sabéis chicas, renovarse o morir.

jueves, 5 de mayo de 2011

El chef y sus cositas.

Tengo la cocina llena de pequeñas maravillas: como mis utiles de galletas o mis aros de emplatar.
También tengo pinceles y moldes de silicona, una bandeja de magdalenas, capacillos de papel para bombones y otros algo más grandes para muffins.

Aunque toda esta "fauna" viene de sitios muy dispares, yo descubrí una tienda en Madrid que, a pesar de lo enanita que es, tiene todo esto y más de lo que podeis imaginar. Lo más gracioso es que yo no la descubrí, porque mi tía dice que lleva en el barrio de Argüelles toda la vida..............

Allí me fuí caminando y me dieron ganas de llevarmelo TODO. Moldes y cortapastas de todo tipo, pero además utensilios curiosos y originales que nunca había ni pensado y sin olvidar menaje más clásico como cafeteras, sartenes, etc.



Al final me conformé con 4 cosillas, pero tengo pendiente un regalo para Carlos, colorantes alimentarios y seguró que algo más cae en mi próxima visita.

Su web www.losutensiliosdecocina.es

martes, 3 de mayo de 2011

Uñas con glamour.

A veces me cansa llevar las uñas de un solo color y aunque ahora se lleve hacer dibujos exóticos sobre ellas o pegar piedrecitas, a mí ni se me da bien, ni me gusta.
Prefiero cosas más sencillas, así que os dejo una alternativa que a mí me parece original y discreta, siempre y cuando sepamos elegir bien el color de esmalte y los adhesivos. Podemos crear uñas glam o uñas del horror.



Adhesivos essence (como los empleados en el video)








Os animo a probarlo, podeis poner pegatinas en todas las uñas, sólo en algunas y probar distintos colores para el fondo de la uña (rojo, fucsia, etc.), aunque el rosita de manicura francesa es la mejor elección.
Aquí va el video-demo (perdonad la afonía :)

domingo, 1 de mayo de 2011

Postre improvisado.

Hoy es un día especial y he pensado prepararle a Carlos un postre. He de aclarar varias cosas: hoy es fiesta y está todo cerrado, se me ha ocurrido a las 14.00 de la tarde y tiene que ser individual, ya que yo estoy a dieta.

A mi mente han venido volando los aritos de emplatar que me regaló Carlos hace tiempo y que no uso mucho, perfectos para una ración. Primer obstáculo salvado.
Repaso mental de ingredientes dulces que tengo en casa: caramelo liquido, sobaos, mermelada, queso batido............no hay más. Elijo los dos últimos ingredientes y en vez de poner una base de sobaos aprovecho una torta de pascua casera que estaba un poco dura y la remojo en leche.

Ahi vamos: capita de torta remojada para la base (vale cualquier bizcocho o galleta), capa de queso batido mezclado con azúcar, mermelada de frutas del bosque y 2 frambuesas que tenía, para adornar.



Todo es cuestión de tener imaginación y creatividad.

Feliz día mami.

La verdad es que no pensaba hacer un post del Día de la madre, porque no me agradan especialmente las fechas prefijadas y porque mi madre está presente en todos los días de mi vida.
Pero igual que sucede con San Valentín, creo que no está de más que haya un día especial para los "rutinarios", los que se acomodan y se olvidan de celebrar cada día del año que tienen una madre estupenda, en este caso.


Este post, no podía ser de otra manera, es un tributo a mi madre. Pero también espero que al leerlo, seas madre o hija, te despierte una sonrisa.

Lo único que se me ocurre decirte, mamá, es GRACIAS.
Por haberme dado la vida y por haberme "modelado" durante 30 años y haber conseguido un resultado aceptable....jejejejejeje. Creo que nadie lo hubiese hecho mejor.

Tengo mil imágenes y palabras de cosas que hemos vivido juntas (unas buenas y otras no tanto), pero me quedo con los besos, las risas, los abrazos, los "me caes fatal" y los consejos.
Todo lo que sé lo he aprendido de tí y si algún día soy madre, no dudes ni por un instante que tú eres mi modelo.

Sin tí mi vida no sería la misma. TE QUIERO

6 años.

NO DIGO MÁS, PORQUE TU Y YO NOS ENTENDEMOS SIN PALABRAS.